La Cátedra Emprender, adscrita a la Facultad de Economía y Empresa, nació en 2006 con la finalidad de fomentar el espíritu emprendedor en el ámbito de la comunidad universitaria, de promover la iniciativa emprendedora y la creación de empresas con alto potencial de crecimiento y de desarrollar líneas de investigación sobre creación de empresas y cultura emprendedora. Para el cumplimiento de estos fines, se han venido realizado distintos convenio de colaboración con la Universidad de Zaragoza.

Además de las actividades de promoción y difusión, la Cátedra se encarga de elaborar el Informe GEM Aragón, que se ha convertido en el principal diagnóstico de la evolución de la actividad emprendedora en una región o país, y se realiza en nuestro país desde el año 2000 y en 56 países en total. La ejecución del proyecto corresponderá a un equipo investigador de la Universidad de Zaragoza que conoce a la perfección la metodología propia que requiere dicho Informe. Una de las principales ventajas de conocer la información exhaustiva que proporciona el Informe GEM es que, en consonancia con sus resultados, se puede adaptar la planificación de acciones a las necesidades reales del colectivo potencial emprendedor de la región.