Siendo la tercera generación de ganaderos y viendo el futuro que se le espera al campo y a la ganadería, es cómo empezó todo.

Nuestra ilusión era seguir con la ganadería y quedarnos a vivir en Aísa, pero por otro lado creíamos que había que darle un valor añadido a lo que nosotros producíamos, algo que en generaciones anteriores no se había hecho, allí es donde surgió la idea de comercializar la carne de nuestra ganadería.

Tras mucho esfuerzo, tiempo y dedicación de manera gratuita pero satisfactoria, conseguimos poner en marcha lo que tanta ilusión nos hacía a Miguel y a mí, a raíz de esto, no sin trabas o dificultades. Poco a poco todo fue tirando, comenzamos a trabajar en una sala de despiece compartida, y de momento allí seguimos… Fue allí dónde empezó a forjarse lo que poco a poco vamos consiguiendo.