Resetea empieza a coger forma en el año 2011 cuando la idea de Iñaki de cultivar setas sobre la cascarilla que recubre el grano del café es galardonada en el XII Concurso de ideas empresariales innovadoras de la Universidad de Santiago de Compostela. A partir de ahí comienza un concienzudo proceso de investigación y numerosos experimentos.

Mientras Iñaki llevaba a cabo sus pruebas, compartía sus inquietudes y poco a poco iba ganando adeptos. De esta manera nos fuimos sumando al proyecto Beltrán, Cristian y Luis. Todos nosotros compartimos una larga amistad y desde 2014 somos socios de Resetea.

Al principio salimos al mercado con un solo producto, el kit de autocultivo de setas sobre posos de café, a día de hoy contamos con más de 40 referencias y seguimos trabajando duro para que el catálogo siga creciendo.