Estrategias y herramientas para triunfar con tu emprendimiento en restauración
¿Tienes interés en emprender en el sector de la restauración o ya lo has hecho?
Este acto combina formación y experiencia para ofrecer a los asistentes los conocimientos básicos necesarios para gestionar de forma exitosa un restaurante. Contaremos también con testimonios de emprendedores con amplia experiencia en el sector, perfiles e ideas de negocio diversas e innovadoras que nos servirán de aprendizaje e inspiración.
Ponentes
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Mario Andrés ForteaJefe de estudios y profesor de la Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel -
Juan Barbacil PérezDirector de Barbacil Comunicación -
María Dávila CruzCopropietaria del Restaurante Existe en Puertomingalvo
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Sonia Lora RamosGestora del Multiservicio Rural El Sitio en Cuevas Labradas
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Pedro José Martín PrietoGestor del Multiservicio Rural El Salón en Riodeva
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Cristian Palacio ReulaChef del Restaurante Gente Rara
Programa
Programación horaria
- 9:00 - 9:10
- Bienvenida institucional
- Recepción de los participantes y bienvenida
- 9:10 - 11:10
- Formación: Gestiona tu restaurante de forma eficaz
- Formación impartida por la Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel a cargo del profesor Mario Andrés Fortea
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Ponentes
Mario Andrés Fortea
- 11:10 - 12:00
- Showcooking: Cómo elaborar un menú para conseguir diferenciarte del resto
- Showcooking a cargo de la Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel, conducido por el profesor Mario Andrés Fortea
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Ponentes
Mario Andrés Fortea
- 12:00 - 12:20
- Descanso
- 12:20 - 13:30
- Mesa redonda: Experiencias de éxito en emprendimientos en restauración
- Disfrutaremos de una agradable conversación conducida por Juan Barbacil, en la que participaran cuatro personas con dilatada experiencia en el sector de la restauración y con variedad de perfiles que nos inspirarán a través de su experiencia
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Ponentes
Cristian Palacio Reula, Juan Barbacil Pérez, María Dávila Cruz, Pedro José Martín Prieto, Sonia Lora Ramos
- 13:30 - 13:40
- Despedida
Mario Andrés Fortea
Jefe de estudios y profesor de la Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel
Cristian Palacio Reula
Chef del Restaurante Gente Rara
Juan Barbacil Pérez
Director de Barbacil Comunicación
María Dávila Cruz
Copropietaria del Restaurante Existe en Puertomingalvo
Pedro José Martín Prieto
Gestor del Multiservicio Rural El Salón en Riodeva
Sonia Lora Ramos
Gestora del Multiservicio Rural El Sitio en Cuevas Labradas
