Skip to content

Emprendimiento e Innovación en Gastronomía

Emprendimiento e Innovación en Gastronomía

PONENTES:

Carmelo Bosque

Presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Huesca

Eduardo Salanova y Ana Acín

Espacio N, Restaurante Estrella Michelín - Provincia de Huesca

Pablo Villacampa

Gerente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca

Javier Esteban

Director de AJCash

Jorge Rabal

Restaurante Balcón del Pirineo

Raúl Bernal

Pastelería La Paca

Programación horaria

11:00 - 11:10
Presentación
Luis Correas, director gerente de Parque Tecnológico Walqa
11:10 - 11:40
El Centro de Innovación Gastronómica de Aragón: una herramienta de colaboración para el sector.
Ponencia: Carmelo Bosque, presidente de la Asociación Provincial De Empresarios Hostelería De Huesca
11:40 - 11:55
Caso de éxito
- Ana Acín y Eduardo Salanova, Espacio N, Restaurante Estrella Michelín- Provincia de Huesca
11:55 - 12:25
Recetas para emprender e innovar en la gastronomía
- Modera: Pablo Villacampa, Gerente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca. - Javier Esteban, Director de AJCash- Soluciones y Control en el Punto de Venta. - Raúl Bernal, Mejor Maestro Chocolatero de España 2011, formador gastronómico y propietario de la pastelería La Paca (Huesca- Solete Repsol). - Jorge Rabal, Mejor Parrillero de Aragón 2019 y Director del Hotel Restaurante Balcón del Pirineo (Buesa).
12:25 - 12:30
Clausura
Luis Correas / Carmelo Bosque

Fecha

Oct 24 2022
Finalizdo!

Hora

11:00 - 12:30

Etiquetas

huesca,
Semana del Emprendimiento 2022

Localización

Parque Tecnológico Walqa
Ctra. Zaragoza-Huesca, Km 566, 22197. Cuarte, Huesca
Web
https://goo.gl/maps/g3YsMdB3FbvHB7iN8

Ponentes

Ir al contenido